位於桃園市復興區台7線旁的山民烘焙坊，是當地經營多年的特色烘焙店，結合麵包、西點、糕餅及飲品販售，為往來北橫公路旅客與在地居民熟悉的休憩據點。店家自1994年創立至今，長期深耕復興區，提供新鮮烘焙食品與親切服務。

店內供應各式麵包、蛋糕、點心及飲料，秉持手工製作精神，讓顧客能品嚐到樸實且充滿在地風味的烘焙產品。由於鄰近北橫沿線景點，不少遊客會在旅途中順道停留，選購麵包點心或稍作休息。

烘焙坊營業時間為每日上午8點至晚上9點，交通便利，無論是早餐、下午茶或旅途中補充能量，都是不錯的選擇。溫馨的店面氛圍與山區慢活步調，也讓許多訪客留下深刻印象。